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AGRICULTURES ET
ALIMENTATIONS DANS UN MONDE GLOBALISÉ
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DU MERCREDI 21 SEPTEMBRE (19 H) AU MERCREDI
28 SEPTEMBRE (14 H) 2011
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DIRECTION : Patrick CARON (CIRAD),
Bertrand HERVIEU (Ministère de l'Agriculture), Bernard HUBERT (INRA et
Agropolis International)
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ARGUMENT :
Les mondes agricoles sont agités de transformations et de mouvements
impensés jusqu’à maintenant, tout marqués que nous étions par la
problématique de la fin des paysans. Or nous constatons non seulement
une croissance en valeur absolue du nombre de paysans à la surface de
la terre, mais aussi l’émergence de formes nouvelles et non familiales
de l’organisation de la production en agriculture en même temps que se
diversifient et persistent les formes familiales. Il y a bien un enjeu
à penser la fragmentation amplifiée des paysanneries du monde au moment
où se dessine un paradoxe au terme duquel se dégagerait un scénario
d’un monde sans paysans qui pourrait théoriquement produire la quantité
suffisante de matières premières pour nourrir les villes coexistant
avec des paysans sans terre et sans marché condamnés à la paupérisation
et à la famine. La question agricole pose celle d’une mondialisation
qui pour se déployer a besoin de toute la planète, mais non point de
toutes les sociétés. Comment penser et gérer la différenciation et la
segmentation croissantes des modes de production en agriculture au
regard d’attendus planétaires, et en particulier ceux de la sécurité
alimentaire mondiale?
Le colloque tentera d’illustrer et d’interpréter ces recompositions et
les mouvements qui les annoncent et qui les accompagnent. L’enjeu est
de saisir d’une part les forces qui traversent le monde et affectent
les paysanneries, d’autre part la diversité des mouvements et des
transformations observées ici ou là. Ainsi, le monde sera considéré
dans une double perspective: celle d’un monde global connaissant
aujourd’hui une intensification des liens et des flux et se révélant de
ce fait force de transformation; celle de mondes distincts et en
particuliers de mondes agricoles connaissant chacun des destinées
spécifiques.
Pour cela, trois temps sont proposés:
* Le temps de la
qualification: sortir de l’évidence, via l’illustration et la
caractérisation des transformations observées en différents pays et
différents continents; les visages pris par les paysanneries seront
décrits en pointant les ruptures éventuelles dans les formes
d’organisation et en s’extrayant, à ce titre, de l’évidence construite
et promue au cours du siècle dernier en France d’une agriculture
familiale comme modèle; une attention particulière sera portée aux
formes de salariat et de néo-servage; les cas seront choisis en lien
avec l’observatoire des agricultures du monde, en prenant garde de ne
pas se limiter aux cas des pays des suds;
* Le temps de l’analyse
et de la prospective: saisir les forces et formes qui se
dessinent, en particulier l’après réforme agraire, la
décollectivisation et la décolonisation, les nouveaux enjeux en termes
de sécurité alimentaire, d’alimentation et de nutrition, en misant sur
une approche comparatiste;
* Le temps de
l’interprétation: au-delà des descriptions et approches
statiques, saisir ce qui se disqualifie et se requalifie en
caractérisant (pas uniquement dans les mondes agricoles) les processus
d’innovation, de différenciation et d’exclusion et en identifiant les
niveaux et formes d’organisation, de différenciation et de segmentation
qui font sens.
Cinq entrées seront privilégiées pour saisir et interpréter les
transformations locales: l’exploitation agricole (ou la forme
appropriée d’organisation sociale et économique de la production), le
marché, le territoire, les formes d’organisations professionnelles
collectives, la technique, le lien à l’alimentation.
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Les conférences
suivantes ont été publiées dans la Revue
Natures Sciences Sociétés, vol. 21 - n°1, Janvier/Mars 2013
(disponible en ligne sur www.nss-journal.org):
- Patrick CARON, Bertran HERVIEU
& Bernard HUBERT: Des mondes agricoles en transformation
- Bruno DORIN, Michel PETIT &
Jean-Luc FRANÇOIS: Agricultures, alimentations et
mondialisation: paradoxes et controverses
- Philippe
LACOMBE & Claude NAPOLÉONE: Actions et politiques publiques
dans l'agriculture: libéralisation de l'économie, diversification des
approches
- Nicolas BRICAS, Claire LAMINE &
François CASABIANCA: Agricultures et alimentations: des
relations à repenser?
- Bernard HUBERT, Frédéric GOULET,
Sergio MAGNANI, Hélène TALLON & Johann HUGUENIN:
Agriculture, modèles productifs et options technologiques: orientations
et débats
Certains
enregistrements audio et certaines présentations (diaporama) des
conférences présentées lors du colloque sont accessibles en ligne sur
les sites internet suivants:
- http://cerisy2011.agropolis.fr/
- http://cerisy2011.cirad.fr/
Certains articles ont également été publiés dans:
"Les agricultures de firme. 1. Organisations et financiarisation",
Revue Etudes Rurales, n°190,
2013 (ISBN: 978-2-7132-2358-7).
"Agricultures de firme. 2. Délocalisation et évictions", Revue Etudes Rurales, n°191, 2013 (ISBN:
978-2-7132-2397-6).
Site internet: http://editions.ehess.fr/revues/etudes-rurales/
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CALENDRIER DÉFINITIF :
Mercredi 21
septembre
Après-midi:
ACCUEIL DES
PARTICIPANTS
Soirée:
Présentation du Centre, du colloque et des participants
Jeudi 22
septembre
Matin:
Séance introductive
Patrick CARON,
Bertrand HERVIEU & Bernard HUBERT: Ouverture
Harriet
FRIEDMANN: Crise et transformation des systèmes agricoles et
alimentaires mondiaux
Après-midi:
Le temps de la
qualification 1
*Les
pays du groupe de Cairns: Mark
PAINE, Dairy Ind.
(Nouvelle-Zélande), Pierre
GASSELIN, INRA Montpellier
(Argentine) - Discutant: Jean-Jacques
GABAS, CIRAD
*Les
pays en croissance: Denis
SAUTIER, CIRAD (Viet Nam),
Guillaume
BENOIT, CGAER (Maroc),
Estelle BIENABE,
CIRAD
- Discutant: Marc MORMONT, Univ. Liège
Vendredi 23
septembre
Matin:
Le temps de la
qualification 2
*Les
pays industrialisés: Jean-Christophe
DEBAR, AgriUS (USA), Hervé GUYOMARD, INRA (UE) - Discutant: Eduardo MOYANO, Csic Cordou
*Les
pays post-collectivistes: Jean-Jacques
HERVÉ, Crédit Agricole
(Ukraine), Marie-Claude MAUREL,
EHESS (Europe
Centrale)
Après-midi:
Le temps de la
qualification 3
*Les
pays en développement: Ward
ANSEEUW, CIRAD (Zimbabwé),
Omar BESSAOUD,
CIHEAM-IAMM
(Algérie, Tunisie, Maroc, Egypte), Cheikh Oumar BA, IPAR (Afrique de l’Ouest), Henri HOCDÉ, CIRAD (Amérique Centrale-Caraïbes)
- Discutant: Benoit DAVIRON, CIRAD
Soirée:
Le temps de la
qualification 4
*Les
pays émergents (1): Bruno DORIN,
CIRAD (Inde)
- Discutant: Eric SABOURIN, CIRAD
Samedi 24
septembre
Matin:
Le temps de la
qualification 4
*Les
pays émergents (2): Renato
MALUF, Univ. Rio de Janeiro
(Brésil), Jo CADILHON, MAAPRAT (Chine)
Après-midi:
Débat au Centre
culturel Jean Lurçat à Saint-Lô, sous forme d’une controverse publique
("disputatio"), animée par Bernard
HUBERT:
entre Hans HERREN (Millennium Institute, Washington DC, VP de
l'IAASTD) et Carl HAUSMANN
(Bunge, Saint-Louis, Missouri),
avec la participation de François
DUFOUR (Vice-président du Conseil régional de Basse-Normandie,
chargé de l'agriculture), Jean BIZET
(Sénateur), Pascal FEREY
(Vice-président de la FNSEA), Henri
NALLET (ancien ministre),
suivi d'une visite
du Musée du Bocage
Dimanche 25
septembre
Matin:
Le temps de l'analyse
et de la prospective 1
Introduction
par les organisateurs, proposition de grille distinguant:
- Les agricultures de firme, financiarisées et visant
l'approvisionnement alimentaire global;
- La recomposition des agricultures familiales;
- La persistance des agricultures de survie et d'ajustement.
Débat général
animé par François PURSEIGLE
avec de jeunes chercheurs: Catherine
DARROT, ENSA Rennes
(Agricultures familiales), Geneviève
NGUYEN-THOLE, INP-ENSAT
(programme Agrifirme), Hélène
TALLON, CIRAD
Après-midi:
DÉTENTE
Lundi 26
septembre
Matin:
Le temps de l'analyse
2: confrontations chercheurs/acteurs
*Consommateurs
de la grande distribution aux circuits courts: standards et labels:
Sergio PEREIRA
LEITE, Univ. Rio Janeiro,
Claire LAMINE,
INRA, Nicolas BRICAS, CIRAD, Yuna CHIFFOLEAU, SupAgro, Louis-Georges SOLER, INRA-ESR
*Les
grandes "commodities", transformations et régulation des marchés,
négociations internationales, stratégies des firmes et coopératives,
conséquences sur les agricultures du monde: Marie-Aude EVEN, OAM-FAO, Jean-Paul CHARVET, Paris X Nanterre - Discutant: Michel PETIT, IAMM
Après-midi:
Le temps de l'analyse
3: confrontations chercheurs/acteurs
*Foncier,
achat de terres, droits d'usages traditionnels, régulations: Michel FOUCHER, IEHDN, Perrine BURNOD, CIRAD, Claude NAPOLÉONE, INRA
*Options
technologiques: biotechnologies, agriculture de précision,
agroécologie, agriculture écologiquement intensive: Frédéric THOMAS, IRD, Frédéric GOULET, CIRAD, Michel GRIFFON, ANR - Discutant: Pierre-Marie BOSC, CIRAD
Soirée:
Reprise de la
séquence "Consommateurs
de la grande distribution aux circuits courts: standards et labels",
avec Sébastien DESLOQUES, AMAP Vaucelles et Benoît VIVIEN - Discutant: François CASABIANCA, INRA
Mardi 27
septembre
Matin:
Le temps de l'analyse
4: confrontations chercheurs/acteurs
*Finances,
capitaux: Vincent JACOB,
Crystal
Consulting, Philippe BOULLET,
Cerfrance,
François TRAORÉ,
Union
nationale des producteurs de coton du Burkina Faso
*Politiques
publiques: Yakouba COULIBALY,
NYETA Conseil,
Jacques RÉMY,
INRA, Julien VERT, MAAPRAT
Après-midi:
*Politiques
publiques: Philippe LACOMBE,
Académie
d’agriculture - Discutant: Jean-Luc
FRANÇOIS, AFD
Le temps de
l'interprétation 1
Table ronde,
animée par François PURSEIGLE,
avec Stéphanie BARRAL, EHESS-CIRAD, Mathilde DOUILLET, FARM, Lucile GARÇON, Univ. de Lyon, Claire HEINISCH, Agrocampus, Benoît LABBOUZ, IDDRI, Sergio MAGNANI, EHESS
Débat général
Patrick CARON,
Bertrand HERVIEU & Bernard HUBERT: Première synthèse
Mercredi 28
septembre
Matin:
Le temps de
l'interprétation 2
Principales
conclusions, perspectives (Séances plénières et Groupes de Travail)
Après-midi:
DÉPARTS
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Avec le soutien
du CIRAD, de l'INRA et du
Conseil régional de Basse-Normandie
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